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自作スイーツの紹介

2010年08月07日 07:00



前回の日記で、「パストリーゼさんのスイーツが見たい!」と、ご要望頂きましたので、

フォルダにあったケーキ画像を紹介したいと思います。

ついつい、たくさん載せ過ぎてしまったので、サーっと流して見てください(^_^;)

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私はホテルのパティシエなので、

基本的に、ウエディングケーキやデザート等を主に作ってます。

(ケーキ屋さんとはちょっとだけ違う)


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お客様の希望に沿って、いろいろな形のウエディングケーキを作ります。


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フルーツをたくさんのせたタイプ


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イチゴのブーケを乗せたケーキ。


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シンプルでかわいらしい形


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ミッキー(ミニー)の形


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大人っぽく真紅のバラをあしらいました。


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一風変わって、和の雰囲気で。


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F1好きの方の注文。


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聖書型


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ダッフィー。


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群馬名物のだるま型

(入刀ではなく、チョコで目入れをします。)


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ここからはデザートになります。

マンゴーとココナッツのブランマンジェ。


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これは・・なんだろう?(笑)

覚えてませんが、お客様の希望でこうなりました。


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プティガト―盛り合わせ。


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婚礼会場の雰囲気に合わせたデザート。


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最後に クリスマスケーキです。


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ガト―ショコラ。


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イチゴのタルト。


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イチゴのミルフィーユ。


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ブッシュ・ド・ノエル。


以上です。胸やけした方、スイマセン(笑)

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メルちゃん、いかがでしたか?(^^)



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あ、そういえばないね・・・(^_^;)

シルバータビ―は、色合い的に難しいんだよなぁ・・・(>_<)


でも、いつか挑戦してみるよ♪



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